第1眼TV-華龍網訊（通訊員 張原溪）為進一步加強社區餐廚垃圾管理，提升餐飲企業環保意識與規范處理能力，推動社區綠色發展，近日，重慶高新區虎溪花園社區在社區會議室開展了一場餐廚垃圾處理專題培訓會，轄區內多家餐飲企業負責人共同學習餐廚垃圾處理相關知識。

培訓會伊始，圍繞當前餐廚垃圾管理的政策法規進行了詳細解讀，深入淺出地介紹了餐廚垃圾的定義、分類標準以及相關法律法規對餐飲企業在餐廚垃圾收集、運輸、處置等方面的具體要求。通過實際案例分析，讓參會人員深刻認識到違規處理餐廚垃圾可能面臨的法律后果，明確了餐飲企業在餐廚垃圾管理中的責任和義務。

在餐廚垃圾處理知識講解環節，重點介紹了餐廚垃圾的減量化、資源化、無害化處理方法。從源頭減量方面，講解了如何通過合理采購、優化菜品設計等方式減少餐廚垃圾的產生；在資源化利用方面，介紹了餐廚垃圾轉化為生物柴油、有機肥料等資源的可行途徑和技術；針對無害化處理，講解了餐廚垃圾的正確收集、儲存和運輸方式，以及與專業處理單位的對接流程。同時，還現場演示了餐廚垃圾分類投放的正確方法，強調了分類準確性的重要性。

為了讓參會人員更好地學習和借鑒先進經驗，培訓會特別安排了經驗分享環節。轄區內一家在餐廚垃圾管理方面表現優秀的餐飲企業代表上臺發言，分享了該企業在餐廚垃圾分類收集、建立管理臺賬、與專業處理單位合作等方面的成功經驗和做法。其他參會人員積極提問，就實際工作中遇到的問題與分享者進行了深入交流和探討。

此次餐廚垃圾專題培訓會的成功開展，為虎溪花園社區餐飲企業提供了一個學習交流的平臺，有效提升了餐飲企業的環保意識和餐廚垃圾處理能力。相信在社區和餐飲企業的共同努力下，虎溪花園社區的餐廚垃圾管理工作將取得顯著成效，社區環境將得到進一步改善，為創建美麗和諧社區奠定堅實基礎。