第1眼TV-華龍網訊（記者 曹建）連日來，“鹵鵝哥”“榮昌江哥”“榮昌鹵鵝”“braised goose（鹵鵝）”等多個關鍵詞成為國內外網絡上“熱搜”，榮昌一位50多歲的大叔帶火了家鄉，也捧紅了家鄉的美食鹵鵝。

為了接住這波“潑天的富貴”，榮昌迅速出擊，在今（11）日舉行重慶市榮昌區舉行美食旅游消費暨鹵鵝產業高質量發展新聞發布會，正式出臺《榮昌鹵鵝產業高質量發展行動方案》（以下簡稱《方案》），明確了榮昌鹵鵝產業高質量發展的目標——到2026年，培育龍頭企業3家，發展規模以上企業5家，全區鹵鵝產值超過10億元。

根據《方案》，榮昌區計劃到2026年，榮昌鹵鵝產業形態將基本形成，構建起中央廚房+區域倉庫+社區零售+電商銷售的銷售體系，新增線下銷售店、網店1000家以上。同時，鹵鵝產業全鏈條整合將得以完成，補齊一二三產薄弱環節，實現原料保障供應鏈化、倉儲物流一體化、連鎖加盟便利化、產品銷售本地化，并成功創建全國美食地標城市。

為實現這一目標，《方案》提出了6大任務和24條重點舉措。在增強優質原料保障能力方面，榮昌將建立養殖基地、發展種植產業、建立優質肉鵝供應合作機制，并加強質量安全管理。到2026年底，全區肉鵝出欄量將達到200萬只，辣椒、花椒、生姜種植面積將達6萬畝以上，產量超11萬噸。

在推進鹵鵝生產標準化方面，榮昌將修訂加工技術規范、建立食品安全追溯體系、打造鹵鵝電商產業帶、建設榮昌鹵鵝產業園，并成立榮昌鹵鵝產業研發機構。同時，強化榮昌鹵鵝品牌效應，通過推進商標品牌保護、打造區域公共品牌、創建美食地標城市等措施，構建“政府+協會+企業”的營銷推介體系。

為拓展榮昌鹵鵝消費市場，榮昌將發揮龍頭企業作用，拓展線下門店和線上市場，推動鹵鵝預包裝產品進展會、進商超、進供銷平臺、進景區、進樞紐、進社區、進食堂，并鼓勵支持企業在全國新開設統一標識的直營店或加盟店，力爭到2026年底達1000家以上。

在推動榮昌鹵鵝商文旅融合方面，榮昌將溯源鹵鵝文化、建立宣傳推介體系、開發文創系列產品，并近期開展榮昌鹵鵝非遺制作技藝傳承人和老字號評選。此外，加大人才保障力度，通過實施“榮昌鹵鵝師”勞務品牌培育工程，培訓一批高水平的榮昌鹵鵝制作人才。

榮昌區委書記高洪波表示，為實現榮昌從“網紅”走向“長紅”，榮昌將以“活動”帶“流量”，通過舉辦非遺美食消費季、夏季龍蝦消費季、中秋美食消費季等系列活動，以及半程馬拉松賽、端午龍舟賽等文體活動，吸引全國各地的朋友來榮昌嘗美食、體驗文化。同時，用“流量”換“留量”，深化“文體旅”融合，推動全域旅游，塑造“一都三城”文旅品牌，全方位升級文旅服務保障，讓游客“愿意來”“留得住”“玩得好”。此外，榮昌還將加快建設電商產業園，實施網紅成長計劃，推動網絡“流量”變成經濟發展的“增量”，吸引更多人來榮打卡旅游，推動榮昌產品走出重慶、走向世界。