第1眼TV-華龍網訊（通訊員 王中偉）為切實加強校園食品安全監管，保障廣大師生飲食安全，近日，重慶高新區石板鎮市場監管所對轄區內學校食堂及校園周邊食品經營單位開展了全面的食品安全監督檢查。此次檢查旨在進一步強化校園食品安全主體責任，排查食品安全隱患，為師生營造安全、放心的飲食環境。

檢查過程中，執法人員重點圍繞以下幾個方面展開：一是查看食品安全管理人員配備和履職情況，主要查看學校主要負責人、食品安全總監、食品安全員“三類人”配備、職責制定和培訓考核情況；日管控、周排查、月調度“三件事”落實情況；《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》“三本賬”完成情況。二是全面檢查食品原材料采購渠道，認真查看進貨查驗記錄、索證索票情況，確保食品原材料來源可追溯，堅決杜絕“三無”食品和過期變質食品流入校園。三是深入檢查食品加工制作過程，嚴格監督食品加工操作是否規范，生熟食品是否分開存放，加工設備是否清潔衛生，確保食品加工環節符合食品安全標準。四是強化對餐飲具清洗消毒的監管，檢查餐飲具清洗消毒設備是否正常運行，消毒記錄是否完整，確保餐飲具清潔衛生，防止交叉污染。五是重點檢查食品留樣制度落實情況，要求學校食堂嚴格按照規定對每餐食品進行留樣，留樣量不少于125克，留樣時間不少于48小時，并做好詳細的留樣記錄。

針對檢查中發現的部分食品經營單位存在臺賬記錄不完整、晨檢記錄不規范等問題，執法人員當場下達了責令整改通知書，要求其限期整改，并將在后續進行跟蹤復查，確保問題整改落實到位。

下一步，石板鎮市場監管所將持續加大對校園食品安全的監管力度，增加檢查頻次，不定期開展“回頭看”行動，形成長效監管機制。同時，加強與教育等部門的溝通協作，強化食品安全宣傳教育，提高學校、食品經營者和師生的食品安全意識，共同營造安全、放心的校園飲食環境。