“有了市場監管局工作人員的現場指導，我們后廚分區更加科學了，顧客也更放心了。”連日來，銅梁區少云鎮市場監管所開展餐飲店專項檢查，通過“監管+服務”模式，保障群眾飲食安全，助力餐飲行業健康有序發展。

檢查中，執法人員仔細核對餐飲店的營業執照、食品經營許可證等相關證照是否齊全有效，重點檢查從業人員健康證持有情況。同時，詳細查看經營主體是否落實進貨查驗制度，索證索票是否齊全，要求所有食材必須來源可溯，嚴禁使用來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的原料肉。

同時，還認真查看店內外環境整潔程度、垃圾桶的配置及使用情況、通風和防蠅防鼠等設施是否完善等，并向經營者發放《餐飲服務操作規范》手冊，幫助其增強法律意識和安全意識，提升規范經營的自覺性。

“我們將持續推進服務型執法，加大日常監管力度，定期開展‘回頭看’，切實為消費者營造安全放心的餐飲消費環境?！便~梁區市場監管所相關負責人說。

文/記者 熊亞