銅梁黑雞是銅梁禽類土貨里響當當的“金招牌”。2024年，銅梁黑雞出欄量突破500萬羽，產值超2億元。作為銅梁區“11263”現代農業產業體系中的重要支柱之一，銅梁黑雞經過近年來的發展，現已形成相對完善的產業鏈條，并在帶動更多農民共同致富的道路上開展了有益實踐。

那么，這只“土鳳凰”是如何實現華麗轉身？

發揮“土”的優勢

“這個雞湯確實巴適！”來自重慶中心城區的消費者邱茂均對銅梁黑雞贊不絕口。日前，為了進一步擴大銅梁黑雞的知名度，銅梁區組織邀請了市內消費者走進銅梁，了解黑雞的養殖過程，品嘗原汁原味的黑雞食品。

近年來，銅梁區通過開展銅梁黑雞美食文化節，邀請消費者實地參觀等方式，持續擴大市場美譽度。2024年，銅梁黑雞成功入選全國名特優新農產品名錄。銅梁黑雞相關的品牌也相繼被納入《重慶農業品牌目錄》《重慶名牌農產品》和《全國特質農品名錄》。

銅梁黑雞的競爭力源于其“土”的特性——作為川渝地區高端禽類食材的代表，其以體型健碩、生長快、肉質優、營養價值高為核心優勢。

為強化這一優勢，銅梁區還依托龍頭企業重慶特牧農業開發有限公司（以下簡稱“特牧農業”），與重慶市畜牧總站、西南大學深入開展“產學研”合作，開展種源鑒定和銅梁黑雞配套系培育，加強銅梁黑雞標準制定，確保品種純正和品質穩定。

完善“產”的鏈條

如何拓展產業的產值空間，如何讓土特產創造更大價值？銅梁區從做大產量、做深產業鏈方面給出了回答。

今年2月，銅梁黑雞大廟規?；B殖園區一期工程投用，首批養殖15萬羽，預計二季度整個園區將全面建成并陸續投產，屆時將具備年出欄100萬羽肉雞的能力。2025年，銅梁黑雞全區出欄量預計將超過600萬羽。

據了解，銅梁區專門制定并出臺《促進“銅梁黑雞”產業發展工作方案》《“銅梁黑雞”產業發展規劃》等政策，每年安排財政資金1000余萬元用于支持銅梁黑雞產業基礎設施建設、出欄補貼、貸款貼息、保險等，助推銅梁黑雞產業高質量發展。

政策精準釋放紅利，銅梁黑雞的全產業鏈發展持續完善。特牧農業作為黑雞產業中的核心企業，集種雞、育苗、養殖、屠宰加工、銷售、配送業務于一體。

其中，在養殖和加工方面，以“銅梁黑雞”標準化原種雞場、規?；腔垧B殖園區、全自動屠宰車間為代表，有科學技術與機械設備的加成，不僅提升了生產效率，也保障了產品品質。

在產品市場化方面，龍頭企業特牧農業不僅建立了專門的生鮮銷售渠道，還推出了芋兒雞、鹵雞、鹽焗雞等系列深加工產品，年銷售金額約100萬元，進一步延伸了價值鏈。

做大“富”的盤子

產業興旺，最終要惠及農民。農村地區普遍有養雞的習慣，讓村民參與到銅梁黑雞發展壯大的事業中來，才能實現帶動共富的目的。

銅梁區通過“公司+基地”模式，帶動100余家規模養殖戶增收。該模式由特牧農業提供雞苗、飼料和技術支持，養殖戶負責飼養，企業集中收購，降低了養殖戶前期的投入風險。今年，太平鎮養殖戶夏志華一批次銷售了萬余只黑雞，收入超4萬元，實現穩定增收。

與此同時，為了讓更多農民從產業發展中受益，銅梁區推出銅梁黑雞“百萬雞苗下鄉 助力鄉村振興”活動，向農民免費發放雞苗。成熟后，村民既可交由企業回購，也可選擇自行銷售。

目前，該活動已累計向福果、土橋、南城等7個鎮街發放優質雞苗約20萬羽，覆蓋養殖農戶約6000戶。其中，首批養殖農戶實現增收3000元-5000元。2025年，活動計劃累計覆蓋10000戶，進一步擴大共富范圍。

從地方特產到億元產業，銅梁黑雞的成功得益于品種優勢、產業鏈完善和聯農帶農機制?！拔磥?，隨著規模擴大和品牌提升，銅梁黑雞有望成為鄉村振興的典范，讓更多農戶分享產業發展紅利?！便~梁區畜牧業發展中心相關負責人說。

記者 陸雨秋