第1眼TV-華龍網訊（通訊員 李青峰）2025年高考臨近，重慶市大足區市場監管局提前部署、精準施策，以“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”為原則，構建全鏈條食品安全保障體系，為全區考生營造安全放心的飲食環境。

據了解，大足區市場監管局成立了由主要領導牽頭的高考安全保障工作組，制定專項方案，召開部署會議，明確考點及周邊“一對一”監管責任。對全區4個考點、12個用餐點實施“清單化”管理，確保食品采購、加工、留樣等12個關鍵環節全程可控，嚴密部署，拉緊責任鏈條。

此外，大足區市場監管局還聯合教育、公安等部門開展“護航高考”聯合執法行動，重點整治考點周邊200米范圍內的小餐飲、小食雜店，嚴查無證經營、銷售“三無”食品、過期食品等行為。今年6月以來，已發現并責令整改問題9項，有效凈化了校園周邊食品消費環境，以筑牢風險防控，強化食品安全執法監管。

同時，大足區市場監管局依托全市“互聯網+智慧監管”指揮中心，大足區對所有高考供餐單位實施“陽光廚房”全覆蓋，通過AI智能識別系統實時抓拍后廚操作不規范行為，實現“云端監管”與現場檢查的無縫銜接。監管人員可通過平臺遠程查看食材溯源、加工流程、餐具消毒等關鍵環節，一旦發現異常立即啟動“線上預警+線下處置”機制，確保風險隱患早發現、早處置。

當前，大足區市場監管局針對考生高頻食用的蔬菜、肉類、乳制品等開展“你點我檢”活動，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精等指標。今年高考前夕，已對考點的多批次食材進行快速檢測，結果全部合格，用數據筑牢食品安全防線。

為應對突發情況，大足區市場監管局組建應急處置專班，實行24小時值班制度。備齊應急物資和檢測設備，確保一旦發生食品安全事件，能夠在 30分鐘內到達現場處置。

截至目前，大足區市場監管局已累計出動執法人員80余人次，檢查考點學校食堂、校外食宿點及周邊餐飲單位30余家次，完成食品快速檢測15批次，檢測合格率100%，以實際行動為高考“舌尖安全”保駕護航。

“高考承載著萬千學子的夢想，保障食品安全是我們義不容辭的責任?！贝笞銋^市場監管局相關負責人表示，將持續加大監管力度，以“零容忍”的態度守護高考期間食品安全，全力為考生營造安全、安心、安靜的考試環境，助力廣大學子金榜題名。