第1眼TV-華龍網訊（通訊員 況婷瑞 文光輝）端午假期雖已結束，但節日的余韻仍在涪陵區的街頭巷尾飄蕩，節日的喧囂已然褪去，但節令食品的“余波”仍在貨架上——精心布置的端午專區尚未撤下，袋裝粽子堆碼整齊，包裝上油亮的臘肉圖案引人垂涎；干貨區，顆粒飽滿的花生米、大黃豆在燈光下泛著自然的光澤；生鮮區，一盒盒鮮雞蛋碼放如堡壘，旁邊水靈靈的蓮白青翠欲滴；水果架上，粉嫩的桃子與青黃透亮的酥梨散發著清甜的夏日氣息。“您好，我們是涪陵區市場監管局的工作人員，這是我們的證件和抽樣檢驗告知書，請您提供這批臘肉粽的進貨查驗記錄和對應批次的進貨票據。”6月10日， 數名身著市場監管制服的執法人員來到涪陵寶龍廣場的一家超市，目標明確地走向粽子堆頭。

超市負責人稍顯意外，查找后遞來文件：“端午節都過了，粽子的黃金銷售期都過了你們還要來抽檢粽子質量呀，這批粽子節前是主推品，節后剩余不多，正在做清貨促銷，這是這批粽子的進貨記錄，供應商證照、進貨單都在這里，請核對?！币晃粓谭ㄈ藛T接過文件查看，并記錄下懸掛在超市墻上的營業執照和許可證信息,另一位執法人員開始對粽子進行抽樣。

執法人員仔細檢查了堆頭上不同位置粽子的外包裝：封口是否嚴密、有無脹袋、漏氣或破損?！邦A包裝粽子，包裝完整性是第一道防線?！眻谭ㄈ藛T邊檢查邊解釋。隨后，他嚴格按照抽樣規范，從堆頭的上層、中層、底層，以及靠里、靠外的不同位置，隨機抽取了多袋臘肉粽。“這是在確保樣品的代表性，隨機抽樣。”執法人員邊說邊將粽子小心放入食品專用抽樣袋中，抽取了20袋共2kg粽子，并從中取出5袋0.5kg作為備樣，執法人員在抽樣單上詳細記錄了產品信息、抽樣數量，隨后將印有唯一性抽樣編碼的封條密封樣品和備樣，兩位執法人員在封條上簽好字，招呼在一旁陪同的超市負責人來簽字確認?！斑@是防拆封措施，為了確保抽樣過程和運輸途中樣品的完整性和真實性，您來檢查確認一下?！?/p>

執法人員笑著解釋：“節后清貨，安全標準不能‘打折’！”執法人員對超市負責人強調，“最近天氣越來越熱，一定要注意倉儲環境，避免高溫潮濕加速變質，定期巡檢包裝狀態和保質期，確保到消費者手中的最后一份都是安全的?！必撠熑它c點頭，認真回道：“我們一定注意！”

除了抽取節令食品粽子殺個“回馬槍”，執法人員還抽取了花生米、雞蛋、桃子等食用農產品，“節日監管的高潮在節前，但安全的防線絕不能‘人走茶涼’?！备⒘陞^市場監管局副局長陳鳳馳表示，“此次食品抽檢，核心在于打破‘節前緊、節后松’的慣性思維，節令食品與民生食材的抽檢并重，體現了監管對‘米袋子’‘菜籃子’‘果盤子’的全方位守護。所有抽樣均嚴格執行規范流程，確保樣品的代表性和完整性。對發現的不合格食品，將立即啟動核查處置，無論節前節后，都將一查到底，讓消費者在任何時候買得安心、吃得放心，全力保障人民群眾‘舌尖上的安全’?！?/p>

超市里，背景音樂輕柔，顧客的交談聲與推車的轱轆聲交織。執法人員完成了這場出其不意的“回馬槍”抽樣?？粗櫩蛡兙奶暨x著各樣食材和新鮮果蔬，執法人員感慨道：“食品安全沒有‘假期’，我們每一次規范的抽樣，都是為食品安全多設一道關。這些樣本承載著消費者的信任，我們嚴謹的每一步，最終都指向千家萬戶餐桌上的安心笑容。”