華龍網-新重慶客戶端訊 近日，由市城鄉建委、市農業農村委、市文化和旅游委、市鄉村振興局指導，重慶華龍網集團、重慶市農業產業化協會、重慶市鄉村振興服務協會主辦，中國中冶美麗鄉村與智慧城市技術研究院支持的“聚焦產業發展 助推鄉村振興2022重慶市鄉村振興風采主題宣傳展示活動”已正式啟動。

為了更好的開展主題宣傳活動，營造良好社會輿論氛圍，特邀請重慶德莊集團黨委書記、重慶德莊農產品開發有限公司總經理胡重霞做客華龍網會客廳進行視頻訪談。

主持人：為了讓大家對重慶德莊農產品開發有限公司有一個更深的了解和認識，首先請胡總介紹一下公司的發展歷程及相關情況。

胡重霞：德莊集團創立于1999年，是一家集餐飲產業、食品產業、科技研發及文化研究為一體的現代化民營企業。集團以“天下第一大火鍋”揚名全國，以“德莊毛肚”開創了火鍋菜品健康安全的先河，在發展中始終堅持“以德經商，以德興莊”的經營理念，以“我只選好料”為德莊家規，先后被評為中國餐飲百強企業、中國連鎖百強企業、農業產業化國家重點龍頭企業、全國農產品加工業示范企業。

德莊農產品公司是集團下屬全資子公司，主要負責食品板塊的發展，集產、供、銷、研于一體，位居火鍋底料品類市場銷售占比的前列，在全國建有30萬個銷售網點，并銷往海外20個國家。

公司充分發揮龍頭企業的帶動作用，通過訂單方式在優勢產地建立原料基地，包括在重慶石柱建立辣椒基地，在重慶江津建立花椒基地，在云南楚雄建立野生牛肝菌基地等，一共是7大核心食材基地，并建立溯源系統可以追蹤產品品質。

公司高度重視科技研發，下屬研發中心獲得重慶市科技局“工程技術中心” 和重慶市經信委“企業技術中心”的雙認證，還與重慶經開區共同成立“民生服務快檢中心”，提供食品安全檢測服務。近年來，制定了國家及地方標準4項，獲發明專利12項，實用新型專利103項，發表科技論文22篇。

主持人：鄉村振興戰略是中央作出的重大決策部署，近年來，重慶德莊農產品開發有限公司是如何發揮自身優勢參與鄉村振興建設的？在推進鄉村振興工作中取得了哪些成效和亮點？有哪些好的經驗分享？

胡重霞：農產品加工企業是農業產業化發展的重要一環，能夠發揮很好的帶動引領作用。德莊從2003年開始構建“從土地到餐桌”的完整產業鏈，到優勢產區去發現和培育優良品種，并帶動原料基地得到快速發展。

2004年，德莊就與石柱縣共同向國家發改委申報了“十萬畝辣椒基地”項目，并在當地重點培育艷椒品種，并針對該品種開發核心產品，進而形成緊密的供需依托關系，從而推動當地辣椒產業得到了大發展。石柱基地也成為了地理標志和集體商標，辣椒成為了石柱非常重要的特色農產品。

在整個產業化經營過程中，農產品公司堅持自愿、平等、互利的原則，以合同的形式確保種植、養殖農戶的根本利益，形成相對穩定的購銷關系。農產品公司以“訂單”或“購銷合同”的形式確定最低收購價格，打消農民的顧慮，避免價賤傷農。與石柱縣大歇、三河、臨溪、河嘴、王家、三益等鄉鎮的辣椒專業合作社簽訂辣椒種植協議，提供種子、肥料等，并以約定價格收購。重點幫助訂單合作社的貧困成員，為其提供上門收購、價格上浮10%、包干收凈等特殊待遇。德莊農產品公司充分發揮企業的帶動作用，發展“公司+基地+農戶”的產業模式，建立健全利益聯結機制，與農民形成利益共同體，保證企業優質原料來源，并以科技服務、無償提供種子、生產資料等形式對農民予以扶持。

另外，公司也以類似的方式，與江津區吳灘鎮深入合作，共建了3000畝花椒基地，帶動了當地農民增收致富。

主持人：今年初中共中央國務院正式出臺關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見，您是如何理解這一意見的出臺？接下來重慶德莊農產品開發有限公司將如何助力鄉村振興建，在哪些方面上發力？

胡重霞：我認為這是在實現脫貧攻堅的偉大任務之后，中共中央、國務院針對農業農村發展提出的新任務、新舉措，“兩新”目標的提出充分說明了鄉村振興的重要性，鄉村振興是黨和國家的大事，是全行業的大事，同時也是“三農”工作的魂，企業更應深刻把握鄉村振興的戰略意義，將推動農業農村現代化作為企業發展的首要任務。

作為一家農產品加工企業，德莊發展20余年，以“科技興莊”壘出了品牌城池，從第一條全自動萬噸生產線到國家團體標準——李氏辣度的研發應用，德莊緊緊圍繞農業進行科技現代化應用，提升農產品生產加工效率，接下來在助力鄉村振興建設上德莊將從人才、科技、文化三方面進行發力。國家發展靠人才，民族振興靠人才，德莊將繼續加快科技人才隊伍建設，與重慶市高校合作，吸收農業科技創新人才；科技是第一生產力，我們深知，沒有科技的支撐，企業是無法走到今天的，接下來我們將把“數字化”作為企業進階創新的核心命題，搭建產品從原料采購到終端市場信息追蹤全鏈條；鄉村振興離不開文化產業發展，德莊擬于明年打造火鍋博物館，從農產品的生長環境開始，講好農產品的故事，講好重慶火鍋的故事，讓更多人了解重慶的農產品、了解重慶的火鍋文化。

主持人：您認為“聚焦產業發展 助推鄉村振興”2022年重慶市鄉村振興風采主題宣傳展示活動的舉辦將對我市鄉村振興工作起到什么作用？作為參與單位有什么樣的建議？

胡重霞：我認為此次鄉村振興風采主題宣傳展示活動是我市鄉村振興工作的一次“傳聲筒”，本次活動展示了我市重點鄉鎮（街道）、重點單位及重點項目案例、鄉村振興貢獻人物在鄉村振興戰略中取得的豐碩成果及成功經驗，聯合媒體力量進行社會化傳播，有效提升了鄉村振興工作的傳播力度，同時也給到了大家互相學習優秀案例的平臺，對于企業全面推進鄉村振興工作具有重大意義。

作為活動參與單位，我們看到了本次活動背后各組織聯動合作的力度及效率，能生長在這樣的大環境下，作為重慶本土的農產品加工企業我們深感榮幸，我們也希望基于本次活動的發聲，未來可以有更多的企業參與進來，共同參與到鄉村振興建設中來，謝謝！